Nos Vins
Mâcon-Bussières Blanc (Domaine du vieux Puits)
2,20 ha sur sols argilo-calcaires.
Exposition Nord-Ouest.
Âge des Vignes 35 ans en moyenne.
Vinification Pressurage lent et doux, débourbage de 12 à 18 heures en cuves, puis descente par gravité dans les fûts pour la phase de fermentations.
Élevage 10 mois en fûts de 500 litres dont 25% neufs.
Élevage sur lies fines de fermentation et bâtonnage régulier.
Mise en bouteilles début mai.
Production totale : 15.000 bouteilles/ an.
Dégustation Le Vin présente des arômes riches et gourmands de vanille, de poire, d'ananas et de mandarine ainsi que de fleurs blanches. En bouche l'expression est élégante et pure avec une touche d'agrumes en finale, tout le charme d’un grand Mâcon. A déguster entre 12 et 14C°.
