Nos Vins
Mâcon Rouge (Les Bruyères)
35 ares sur sol sablonneux.
Âge des Vignes de 40 ans.
Vinification type beaujolaise, 5 à 6 jours de macération en cuve à basse température afin de conserver le fruité du cépage gamay.
Élevage en fût de chêne de 5 à 6 vins. Mise en bouteille en Mai. Production de 2500 bouteilles/an.
Dégustation Il révèle une belle couleur rubis, un bouquet généreux de fruits mûrs (prune, groseille, fraise), d’épices (poivre) de fleur (pivoine, violettes), la bouche est gourmande, poivrée et légèrement réglissée. Belle finale franche et fraîche. Agréable à boire dans sa jeunesse, ce vin plaisir peut se garder 3 à 5 ans. A déguster entre 13 et 15C°.
