Trophées Jeunes Talents pour Charles-Edouard Drouin

Trophées Jeunes Talents pour Charles-Edouard Drouin

Trophées Jeunes Talents pour Charles-Edouard Drouin

Pour son 30e anniversaire, le trophée des Jeunes talents a une nouvelles fois consacré sept viticulteurs de la grande Bourgogne viticole. En marge de la Fête des grands vins, ce rendez-vous organisé autour d’un grand dîner avait lieu, ce vendredi soir, au Palais de congrès de Beaune.

Les candidats étaient 80 au départ. Un premier jury de 70 dégustateurs, réuni le 23 octobre dernier, avait déjà opéré une première sélection. Dans chacune des sept régions, trois domaines avaient été nominés pour être goûtés par le parrain et la marraine de l’édition.

Vendredi matin, à l’Ermitage de Corton, Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde en 2000, et Estelle Touzet, sommelière en chef de l’hôtel et restaurant du Ritz, à Paris, ont ainsi goûté les 63 vins différents des nominés. Le verdict de ce moment “très studieux” était présenté tout au long du repas, vendredi soir. “La dégustation était intéressante, sur un joli millésime 2016, avec une définition des terroirs bien abouties”, expliquait Olivier Poussier au moment de remettre le premier trophée à Charles-Edouard Drouin.

Le meilleur sommelier du monde, qui a notamment déclaré sa flamme pour les “vins exceptionnels” produits dans le Beaujolais, a remis avec Estelle Touzet les sept prix lors d’une cérémonie orchestrée par la sémillante Claude Nadeau.