Pouilly-Fuissé En Buland

Pouilly-Fuissé
En Buland

  • Appellation : Pouilly-Fuissé
  • Cuvée : En Buland
  • Millésime : 2014
  • Cépage : Chardonnay
  • Sol : Calcaire avec marne
  • Superficie : 1 ha
  • Exposition : Nord, en côteau sous la roche de Solutré
  • Rendement : 68 hl/ha
  • Parcelles : 45 ans
  • Production : 4 000 bouteilles/an
  • Alcool : 13%

Culture
Vignes plantées à une densité de 8 000 pieds à l’hectare. Contrôle des rendements, ébourgeonnage et effeuillage, culture respectueuse de l’environnement. Labour régulier permettant de révéler la typicité du terroir.

Vinification
Elevage de 8 mois en fûts de chêne de 500 litres sur lies fines.

Note de dégustation
Le vin est frais et élégant, il nous évoque les fruits blancs et les fleurs blanches.
En bouche, il est minéral et équilibré avec une finale assez intense sur la « pierre à fusil ».

Accord
Vin qui se mariera à merveille avec vos fruits de mer et vos poissons cuisinés.
A servir entre 12 et 14°C